Cameroun24 vous propose ce rapport riche en enseignements de Selina Wamucii. Un rapport très récent et très concret de la façon dont les caféiculteurs africains sont exploités à outrance, dans une industrie qui rapporte des milliards de dollars chaque année.

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Les caféiculteurs africains perdent des milliards chaque année à cause des prix d'exploitation

Exploitation des producteurs de la famille africaine du café à partir de revenus équitables tandis que le reste des acteurs de la chaîne d'approvisionnement en café bénéficient de marges saines

Introduction.
Le café est l'une des matières premières les plus échangées au monde, bien classée parmi les produits comme le pétrole brut, l'or et le gaz naturel. En effet, l'industrie du café est l'un des secteurs agricoles les plus importants au monde. Les faits montrent que ces produits de première qualité ont vraiment apporté une valeur monétaire qui change la vie des populations impliquées dans leur production primaire dans les pays d'origine. Par exemple, le pétrole a énormément contribué à la richesse de ses citoyens producteurs. Mais on ne peut pas en dire autant des millions d'agriculteurs africains qui se cassent le dos pour produire un café de très haute qualité. Le monde apprécie le café raffiné des agriculteurs, les bourses en Europe et en Amérique nagent dans les bénéfices du café gras, mais les agriculteurs pauvres de retour en Afrique doivent s'accrocher à des revenus `` d'arachide '' qui ne peuvent même pas soutenir un repas décent par jour. C'est une exploitation flagrante des agriculteurs africains et aucune justification ne peut suffire.

La majorité de la population africaine travaille dans le secteur agricole (59,4% du total des personnes employées en Afrique subsaharienne travaillaient dans le secteur agricole en 2019) et le café étant un produit agricole primaire, alors les mauvais prix payés aux agriculteurs africains sont une cause majeure extrême pauvreté dans la région. La part de l'agriculture dans le PIB est encore plus élevée en Afrique que dans les pays développés (la part de l'agriculture par PIB était de 15,31 TP1T en Afrique subsaharienne en 2018) 2. Il s'ensuit donc que l'un des principaux contributeurs au PIB de l'Afrique a subi un coup dévastateur non pas par les véritables forces du marché, mais par une exploitation soigneusement conçue visant à condamner l'agriculteur africain à une pauvreté «terminale».

Le café est une denrée populaire sur le marché mondial et son prix est un indicateur essentiel pour les commerçants, mais il est plus crucial pour les agriculteurs des pays en développement, en particulier en Afrique. Les agriculteurs africains sont exploités en raison de prix médiocres qui ne suffisent actuellement pas à couvrir les coûts de production. Les prix payés aux caféiculteurs du monde entier sont les plus bas en Afrique.

[1] Statista, Année 2019
[2] La Banque mondiale

1. Prix historiques du café
Les cours du café baissent depuis 2011. Cette baisse devrait se poursuivre après 2020;
Le prix du marché de l'Arabica est plus élevé que celui du Robusta mais plus instable;
Les prix payés aux agriculteurs sont plus bas en Afrique que dans d'autres régions;
Les prix à la production du café diminuent, ce qui réduit les revenus des agriculteurs.
1.1. Prix du café payés aux agriculteurs africains par rapport aux agriculteurs d'autres régions.
Pour les caféiculteurs, l'indicateur clé est «Prix payés aux agriculteurs» c'est-à-dire des prix à la production qui nous montrent des revenus réels pour les agriculteurs du secteur agricole. Nous avons utilisé les données de l'Organisation internationale du café, qui fournit les tendances des prix pour plusieurs économies exportatrices de café. La figure 1 analyse les prix de l'arabica pour les principaux pays exportateurs par rapport à plusieurs économies africaines entre 2000 et 2018. Les agriculteurs de Colombie, d'Inde et du Brésil obtiennent des prix plus élevés sur leurs récoltes que dans les pays africains - l'Éthiopie, l'Ouganda, la République démocratique du Congo et le Cameroun.

Figure 1: Prix payés aux agriculteurs
Le prix du café «Brazil Naturals» (une espèce d'arabica) pour les agriculteurs a progressé de 37,61 TTP1T entre 2000 et 2018 au Brésil, alors que le taux pour le même café en Éthiopie n'était que de 25,31 TTP1T. Les différences entre les prix à la production sont restées globalement les mêmes au cours des 20 dernières années, c'est-à-dire que le café Arabica est toujours moins cher en Afrique.

Les grains Robusta sont le principal segment d'exportation de café pour plusieurs pays africains. Les prix historiques payés aux agriculteurs en Afrique (Côte d'Ivoire, Togo, Ouganda et République centrafricaine) sont pour la plupart inférieurs par rapport aux prix au Brésil et en Inde (Figure 2). On peut dire que les producteurs de haricots Robusta dans les pays africains sont également aux prises avec des prix injustes, mais la différence est moindre par rapport au secteur Arabica. Les économies africaines exportatrices de café ont connu des taux de croissance élevés du prix des grains de robusta, car leurs prix étaient trop bas au début des années 2000.

Figure 2: Prix payés aux producteurs
La figure 3 montre les moyennes régionales des prix pour chaque groupe de café (année 2018). Les moyennes régionales sont calculées par le poids des pays dans la production totale (11 pays pour le groupe Arabicas et 7 pays pour le groupe Robustas). Les calculs portent sur les économies exportatrices de café qui enregistrent la majeure partie (2/3) de la production mondiale de café.

Le prix moyen en Afrique du café Arabica est de 70,4 cents US la livre alors que le prix est supérieur de 37,6% en Amérique latine et de 41,5% en Inde.

Le prix du Robusta est inférieur à celui de l'Arabica - 58,4 cents US la livre en Afrique. Les prix en Amérique latine et en Inde sont respectivement plus élevés; 78,5 cents américains et 67,4 cents américains

Figure 3: Prix moyens payés aux producteurs par région
1.2. Cours historiques du café.
Nous utilisons les prix du café de l'Organisation internationale du café (ICO) pour analyser les tendances générales des prix mondiaux du café. L'Organisation internationale du café fournit l'indice composite ICO du café, qui comprend tous les principaux groupes de café avec ses poids dans la production totale. L'indice ICO introduit les prix du café brut sur le marché international.

L'indice ICO (en cent USD / livre) a fortement augmenté entre 2002 et 2011 (figure 4), atteignant 210,4 cents US la livre en 2011, soit le point le plus élevé historique. Les prix moyens du café plongent après 2011, enregistrant 109,0 en 2018 (le point le plus bas des 11 dernières années). La baisse des prix du café aggrave les problèmes des agriculteurs et rend l'avenir de l'industrie plus incertain. Le café sera échangé en dessous de 100,0 après 2020 (projections de Trading Economics, Figure 5) selon les récentes prévisions. Les revenus des producteurs de café sont négativement affectés par la baisse des prix du marché mondial, en particulier lorsque les revenus des agriculteurs ont une petite part dans la valeur de la chaîne du café, c'est-à-dire que les producteurs de café sont le groupe le plus vulnérable de la chaîne du café.

Figure 4: Indicateur composite ICO

L'indice ICO comprend quatre grands groupes de café différents:

Doux colombien
Autres doux
Produits naturels brésiliens
Robustas
La figure 6 représente les tendances des prix pour chaque catégorie de café. Nous pouvons supposer que les fluctuations générales des prix du café au cours des dix dernières années étaient principalement attribuables aux espèces d'Arabica (certains colombiens doux, autres doux et brésiliens naturels). Tous ces groupes ont affiché leur pic le plus élevé en 2011, puis diminuent jusqu'à aujourd'hui. Comparé à d'autres groupes, le Robusta est moins cher et des fluctuations plus stables caractérisent son prix. Les deux groupes de doux sont plus chers - les colombiens doux et autres doux, respectivement, 136,7 et 132,7 cents US / lb.

Figure 6: Index ICO par groupe
1.3 Prix de détail historiques du café torréfié dans les pays importateurs.
Les prix de détail du café torréfié sont nettement plus élevés car les torréfacteurs sont les principaux acteurs de la chaîne du café. La torréfaction du café est une industrie complètement différente, mais les tendances sur ce marché sont toujours intéressantes pour ce rapport. Les prix dans les principaux pays consommateurs de café importateurs se situent pour la plupart entre $3 et $8 en 2018 (voir la figure 7).

Figure 7: Prix de détail du café torréfié dans certains pays importateurs
La figure 7 analyse cinq pays importateurs de café de différentes régions (France, Allemagne, États-Unis, Japon et Fédération de Russie). Les prix moyens ont baissé entre 2011 et 2019, mais la baisse n'était pas trop importante, comme dans les exemples précédents. La recherche analyse également les prix du café torréfié pour 28 économies importatrices, dont 23 pays d'Europe (selon les données de l'ICO). Le prix médian entre nos 28 principaux pays importateurs sélectionnés était de 5,63 USD la livre.

Comparé aux prix du café brut, le marché du café torréfié montre moins de fluctuations; par conséquent, les prix restent plus stables. Cela illustre le fait que le problème le plus problématique dans l'industrie du café est la faiblesse des prix pour les producteurs.

2. Coûts de production de café par rapport aux revenus des agriculteurs en Afrique
La culture du café demande beaucoup de travail;
Les ménages africains utilisent fréquemment la main-d'œuvre familiale dans la production de café, ce qui rend les coûts de production réels difficiles à déterminer;
La part des agriculteurs africains dans la chaîne de valeur du café torréfié est estimée entre 8% – 13% contre 15,7% en Inde et 14,9% au Brésil;
Le prix minimum Fairtrade pour le café Arabica est de 140 cents US la livre. Les prix réels en Afrique sont nettement inférieurs (74 cents EU la livre).
Les coûts de production du café sont un indicateur essentiel de la rentabilité des agriculteurs. Si les prix sont inférieurs au coût de production, les agriculteurs perdent de l'argent. L'offre mondiale croissante de café fait baisser les prix du café, mais les coûts de production sont restés élevés dans de nombreux pays.

La culture du café est une activité à forte intensité de main-d'œuvre représentant 70% du coût total de production (ICO 2015). Les coûts de production sont difficiles à évaluer car les petits agriculteurs dépendent de la main-d'œuvre familiale et embauchent occasionnellement des travailleurs. En raison de l'évolution de la démographie rurale, les petits agriculteurs doivent engager de la main-d'œuvre pour soutenir leurs activités agricoles qui étaient traditionnellement gérées par la famille. Selon ICO (2015), les coûts de production sont généralement moins élevés pour les petites exploitations que pour les fermes. Au Burundi, par exemple, le coût de production moyen pour un agriculteur qui adopte de bonnes pratiques agricoles (engrais et main-d'œuvre) varie entre 50,1 cents US à 57,6 cents US par arbre. La taille moyenne d'une ferme est de 100 arbres[1].

Le prix du café Fairtrade est un prix minimum qui couvre les coûts de production en veillant à ce qu'il respecte les droits humains fondamentaux et offre des conditions de vie durables aux familles et aux communautés des agriculteurs.[2].

Le prix minimum Fairtrade pour 2018 était de 140 cents US la livre pour le café Arabica. Les agriculteurs ont besoin de 20 cents supplémentaires par livre (prime Fairtrade) pour pouvoir investir.

Le prix des producteurs ne joue pas un rôle dominant dans la fixation des prix du café à la consommation lorsque les torréfacteurs et les autres actionnaires obtiennent des bénéfices plus élevés. La figure 8 montre six pays africains avec leurs parts dans la chaîne de valeur du café torréfié. Le prix du café torréfié est considéré comme un prix médian des 28 principaux pays importateurs. Les prix aux agriculteurs sont pondérés en fonction de la ventilation de la production totale de café par catégories pour chaque pays. Les parts des agriculteurs dans la chaîne de valeur du café torréfié vont de 8,7% à 12,6% dans l'exemple sélectionné. La part des agriculteurs dans la chaîne de valeur est la plus élevée en Angola - 18.0%, alors que la part est encore plus faible chez les principaux exportateurs de café africains, l'Éthiopie et l'Ouganda, respectivement 12.6% et 10.0%. Les mêmes ratios sont plus élevés en dehors de l'Afrique, 15,7% en Inde et 14,9% au Brésil.

[1] Organisation internationale du café. (2015). Durabilité du secteur du café en Afrique. 115e session du Conseil international du café.

[2] Fairtrade est un mouvement mondial avec une présence forte et active au Royaume-Uni, représenté par la Fairtrade Foundation.

La chaîne de valeur du café torréfié comprend un certain nombre d'actionnaires, y compris des intermédiaires locaux, des négociants internationaux: les exportateurs, les assurances et les frais de transport des importateurs / exportateurs, les torréfacteurs, les détaillants, les taxes.

Figure 8: Prix de détail du café torréfié dans certains pays importateurs
Si nous analysons les chiffres de production et de consommation de café dans tous les pays, le taux de contribution des agriculteurs pourrait légèrement augmenter. Selon plusieurs publications, la part des producteurs dans la chaîne de valeur du café varie de 10% à 20% (lorsque les torréfacteurs ajoutent environ 30% de valeur totale). Les intermédiaires, les commerçants et les détaillants prélèvent également des parts importantes du chiffre d'affaires total. La part de la valeur des agriculteurs était de 20% à la fin du siècle précédent, mais elle diminue maintenant. Les calculs de la recherche ont montré que le taux est de près de 10% dans les pays exportateurs africains. Un indicateur similaire était plus élevé dans certains pays exportateurs non africains car les prix payés aux producteurs sont plus élevés.

 

3. Montants perdus par les producteurs de café africains.
En raison de conditions commerciales injustes, les montants perdus pour les agriculteurs éthiopiens sont de 713,1 millions USD et de 229,7 millions USD pour les agriculteurs ougandais;
On estime que les caféiculteurs africains perdent $1,47 milliard chaque année à cause de l'exploitation des prix de leurs récoltes. Les familles africaines sont vulnérables aux prix injustes.
Dans l'industrie du café, la valeur pour les agriculteurs se situe principalement entre 10-20%, ce qui est injuste. Dans les pays africains, le taux est plus faible (figure 8). Selon la Fairtrade Foundation, le prix minimum du café Arabica devrait être de 1,4 USD par livre lorsque les agriculteurs africains ne reçoivent que 0,74 USD (en moyenne). Si les agriculteurs africains recevaient des montants plus élevés, ils seraient en mesure de couvrir tous les coûts et d'augmenter leur productivité.
La figure 9 représente les montants perdus pour les agriculteurs des pays africains exportateurs de café. La recherche développe une hypothèse de prix justes et utilise des conditions spécifiques pour mesurer les montants perdus:

Les prix payés aux producteurs passeront des niveaux actuels au minimum du commerce équitable.
Le juste prix estimé du Robusta est calculé en fonction du prix Fairtrade de l'Arabica et des différences de prix entre l'Arabica et le Robusta.
La production de tous les pays pourrait être vendue à de nouveaux prix. L'approvisionnement en café restera une variable fixe.
Figure 9: Montants perdus par les agriculteurs africains chaque année
L'Éthiopie bénéficiera principalement des prix du commerce équitable dans l'exemple sélectionné, où la perte de revenus est 713,1 millions USD par an, qui devrait aller directement aux agriculteurs. Les producteurs de café en Ouganda bénéficient 229,7 millions USD des conditions du commerce équitable. La Côte d'Ivoire gagnera 71,2 millions USD.

Les agriculteurs des petits pays de l'industrie du café perdent également des revenus substantiels en raison de conditions commerciales déloyales: RDC - 22,7 millions USD, Cameroun - 22,4 millions USD et Togo - 1,4 million USD.

Nous avons essayé de calculer des estimations pour l'ensemble du continent africain. Les pays, dans notre exemple (figure 9), produisent 72,41 tp1 t de café africain. La part moyenne pondérée dans la chaîne de valeur du café n'est que de 11,21 TP1T pour certaines économies. Si les taux de perte de montant sont similaires à ceux des autres pays africains, le montant total perdu pour l'Afrique pourrait être de 1,47 milliard USD par an.

Conclusion
Les agriculteurs africains sont aux prises avec des prix à la production bas dans le secteur du café. Leur part dans la chaîne de valeur du café est insignifiante. La baisse des prix et les coûts de production élevés rendent le secteur du café africain non rentable. Les agriculteurs n'ont pas le pouvoir d'influencer les prix du marché et sont contraints d'accepter des prix injustes. Les faibles revenus ne peuvent pas augmenter la productivité de l'industrie et les petits exploitants restent dans la pauvreté.

Les montants perdus pour les caféiculteurs africains en raison de prix à la production injustes sont estimés à 1,47 milliard USD par an. Ces montants sont cruciaux pour les producteurs africains de plusieurs pays où le café est leur principal produit d'exportation.

Il est maintenant clair que ce qui arrive aux caféiculteurs africains s'apparente à blécher la sangsue pour engraisser la génisse. Que personne ne colporte le moindre faux espoir dans cette situation d’otage abusive et odieuse pour le pauvre caféiculteur. Pour le deuxième produit le plus échangé au monde, cette situation est plus intenable pour l'agriculteur africain, qui produit du café de bonne qualité, mais qui reçoit les prix les plus bas de tous les producteurs, au niveau mondial. Ces producteurs de café sont menacés existentiellement.

Il n'y a pas de solution aux malheurs des caféiculteurs africains en dehors d'une solution politique. Cette exploitation peut avoir honte en modifiant les règles du commerce du café au sein de l'Organisation mondiale du commerce (OMC).

Références
Fondation Fairtrade. www.fairtrade.org.uk/

Fairtrade International. (2019). Surveiller la portée et les avantages du commerce équitable.

Organisation internationale du café. (2015). Durabilité du secteur du café en Afrique. 115e session du Conseil international du café.

Organisation internationale du café. Base de données statistique.

Slob, B. (2006). Une juste part pour les petits exploitants: une analyse de la chaîne de valeur du secteur du café. SOMO.

Statista. Base de données statistique - Café dans le monde.

Talbot, JM (1997). Où va votre dollar de café?: La division des revenus et des surplus le long de la chaîne de production du café. Etudes en développement international comparé, 32 (1), 56-91

La Banque mondiale. Données ouvertes.

Tuvhag, E. (2008). Une analyse de la chaîne de valeur du café Fairtrade - avec un accent particulier sur les revenus et l'intégration verticale. Département d'économie, Université de Lund.

Lisez le rapport complet avec les figures en cliquant ici

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