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Cameroun - Cuisine. La recette du Ndomba de bar

Maniguette Jeudi le 15 Octobre 2015 Opinion Imprimer Envoyer cet article à Nous suivre sur facebook Nous suivre sur twitter Revoir un Programme TV Grille des Programmes TV Où Vendre Où Danser Où Dormir au Cameroun
Voici un met simple et rapide que vous pourrez servir pour les fêtes. Accompagné d’une purée de patates douces, ce poisson est un délice léger et diététique.

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Préparation : 20 minutes
Cuisson: 20 minutes



Ingrédients
 

  •     4 filets de bar
  •     1 échalote
  •     1 tomate moyenne
  •     1 citron vert
  •     1 morceau de gingembre
  •     Feuilles de messep (basilic)
  •     Sel
  •     Poivre



Préparation

    Préparez les feuilles de bananes en les faisant tiédir.
    Levez vos filets de bar.
    Écrasez l’échalote, la tomate, le basilic, le gingembre.
    Râpez le zeste du citron, pressez son jus
    Répartissez la pâte obtenue sur les filets de poisson, salez, poivrez, fermez les papillotes et faites cuire 20 minutes.
    Servez aussitôt.
    Accompagnez d'une purée de patate douce.
 

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