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Cameroun - Cuisine. La recette du Poulet aux arachides et lait de coco

Maniguette Dimanche le 20 Septembre 2015 Opinion Imprimer Envoyer cet article à Nous suivre sur facebook Nous suivre sur twitter Revoir un Programme TV Grille des Programmes TV Où Vendre Où Danser Où Dormir au Cameroun
Quelle que soit la façon de la préparer, cette recette de poulet aux arachides et lait de coco est tout à fait sublime.

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 Le lait de coco et la pâte d’arachides s’unissent pour le meilleur! À servir avec du riz.

Préparation : 20 minutes
Cuisson: 40 minutes


Ingrédients
 

  •     1 poulet
  •     100g de pâte d’arachides
  •     140g de purée de tomates
  •     4 tomates
  •     2 oignons
  •     2 gousses d’ail
  •     1 piment
  •     400ml de lait de coco
  •     Huile d’arachide
  •     3 petits cubes Maggi
  •     Sel





Préparation

    Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
    Lorsque le poulet est prêt, récupérez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile et faites y revenir les oignons et l’ail hachés.
    Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de tomates.
    Mélangez la pâte d’arachides et le lait de coco de manière à obtenir une crème.
    Dans la casserole contenant l'oignon, l'ail et la tomate, ajoutez les morceaux de poulet, le mélange arachides-coco.
    Si nécessaire, ajoutez de l’eau à hauteur des morceaux de poulet, et les cubes Maggi.
    Laissez l’ensemble cuire 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Servez avec du riz.
 

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