Cameroun - Belgique. Le Cameroun sera présent à la deuxième édition du Salon du chocolat en Belgique
APA – Douala (Cameroun) - Le Cameroun prendra part en février 2016 à Bruxelles, en Belgique, à la 2ème édition du Salon du chocolat, a - t-on appris mardi auprès du Conseil interprofessionnel du cacao et du café (CICC).
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Cette participation, explique-t-on permettra aux opérateurs de la filière cacao du Cameroun de s'enquérir davantage sur les mécanismes et les techniques de la transformation du cacao, où ce pays accuse un grand retard.
Pourtant, le Cameroun dont l'objectif est de transformer au moins 30 pour cent de la production nationale de cacao dont la dernière saison a cumulé sur une production de 230 000 tonnes, transforme actuellement un peu plus de 17 pour cent de la production.
Avec une capacité de transformation d'environ 35 000 tonnes en 2014, le Cameroun qui est cinquième producteur mondial du cacao se situe loin derrière la Côte d'Ivoire, devenue le premier producteur et premier transformateur en 2014, avec une capacité de broyage de 670 000 tonnes.
Dans le même temps, le Ghana, 2ème producteur mondial, affiche une capacité de broyage de 286 000 tonnes, contre 173 000 tonnes pour le Nigéria.
Par ailleurs, une grande partie du cacao transformé sur le territoire camerounais est sous la forme de poudre, bien qu'à l'instar des autres pays producteurs du cacao en Afrique, il fait partie des figurants sur le marché mondial du chocolat.
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